カンパーニュ。

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11月のパン教室スケジュール ○地図 ○お部屋の写真 ○Q&A ○お申し込み
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こんにちは。住吉区・住之江区のパン教室 yummy!yummyのトコです。


11月から予定しているパン教室。
まだブログも始めてみたばかりだし、多分人数なんて全く集まらないだろうなーー
2回開催できればバンバンザイかなーー?なんて、少し諦めに近い思いを思っていたのに。。。

なんと、ありがたい事に最近お申し込みが増えてまいりました?ありがとうございます!!
泣いていいですか!?感激です。。。・゜・(ノД`)・゜・。


現在の予約状況のお知らせ。

11月1日…残5席。
        6日…残3席。
      11日…満席  ありがとうございます!
      15日…残5席。
      19日…残3席。
      29日…残5席。

なんと、この予約は全て初めまして!の方、もしくはこのブログを通して最近知り合った方々。
本当に本当にありがとうございますー!!

この日程とは別に11月上旬、中学時代の友人二人がレッスンしに来てくれるみたいだし。。段々と予定がうまりつつあり、ドキドキな私です☆

今のところ、まだまだ余裕がありますので、ご興味ある方はぜひ遊びに来てください☆
上記日程でなくても、ご相談くだされば開催する事もできるかもしれません。(o^^o)

何だかドキドキですーー。がんばらねば♪

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さてさて。今日は始めてホシノ天然酵母のパンを焼いてみました。

フルーツからは昔酵母を起こして作った事はあったのだけど・・・


とにかく、天然酵母は、イースト発酵と比べて、ものすごーーく手間と時間がかかります。



今回のホシノ天然酵母については、ホシノ酵母の粉末をぬるま湯で混ぜ混ぜ。→24時間かけて発酵!元種作り。

いつもの材料に、上の完成した元種を十数グラム入れて、こねる。→12時間発酵。

発酵して膨れた生地を成型。→1時間チョイ発酵。

そしてオーブンで20分間焼いてできあがり~~!!

という、ものすごーーく時間のかかる作業をするわけです。

ドライイーストでパンを焼くと、トータル3時間弱くらいなんですけどね~



でも、、、その出来上がったパンの美味しい事!!

もう、目ん玉が飛び出る位でしたー(O_O)!!

$ママのパン教室 *大阪の住之江区・住吉区* yummy!yummy

細長い形の、カンパーニュを作りました。残念ながら、クープが少ししか開かず。。。失敗。。σ^_^;


$ママのパン教室 *大阪の住之江区・住吉区* yummy!yummy


中はもっちりと。

$ママのパン教室 *大阪の住之江区・住吉区* yummy!yummy


バターなんていれてない、粉と水だけのパン。

それがこんなに味わい深いだなんて・・・!!!

また来週から、ホシノ酵母のパン作りにも取り掛かりたいです(≧∇≦)


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* 11月のパンレッスンのお知らせ *

◎レッスン1 … ハムたまご&ハムコーン 
◎レッスン2 … ハイジのふわふわ白パン 両方とも初回レッスン1500円。

詳しくはこちら → 11月のレッスンについて

どうぞお気軽にお問い合わせ・お越しくださいませ!
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